番茄缺氮，會造成植株瘦弱，葉色發淡、呈淡綠色或黃色。葉片小而薄，葉脈由黃綠色變為深紫色，主莖變硬呈深紫色，果穗少，植株易感染灰霉病和疫病。

苗期缺磷，葉片背面呈淡紫色，葉脈最初出現部分淺紫色的小斑點，隨后擴張。主莖細長，莖變為紅色，葉片窄小，后期出現卷曲，結實晚，果實小。

缺鉀，幼葉卷曲，老葉最初呈灰綠色，然后葉緣呈黃綠色，直至干枯。有時葉脈失綠和壞死，甚至擴大到新葉。落果、裂果多，晚熟。果實品質差。

缺鈣，上部葉片褪綠變黃，葉緣較重，逐漸壞死變成褐色。幼葉較小，畸形卷縮，易變紫褐色而枯死。果實頂腐，在果實頂端出現圓形腐爛斑塊，呈水漬狀，黑褐色，稱為臍腐病。

缺鎂，下部葉片失綠，葉脈及葉脈附近保持綠色，形成黃綠斑葉，嚴重時葉片有些僵死，葉緣上卷，葉緣間黃斑連成帶狀，并出現壞死點。老葉枯死，全葉變黃。

缺鐵，葉片基部先黃花，呈金黃色，并向葉頂發展，葉前緣可見殘留綠色，葉柄紫色。

缺硼，幼葉葉尖黃花，葉片變形。嚴重時，坐果少，果實起皺，出現木質化斑點，成熟不一致。

注:由于作物生長的影響因素較多，有時候也會因為一種肥料用量過大，而導致另一種肥料的利用率降低，出現缺素癥。最好施肥前先測土，再根據土壤養分含量確定合理的施肥量